Blogin nimi: Maailma sanoin ja kuvin
Blogimerkintöjä: 1 kpl
-
Hyvää mämmijuhlaa 2017 16.4.2017 klo 00:07
Vuosi on jälleen vierähtänyt ja on taas mämmin ja trollien aika vuodesta. Pohjanmaalla mämmiä kuluukin, jos vanhat merkit paikkansa pitävät, mittavia määriä.
Mämmin kerrotaan olevan suomalainen perinneruoka, jota syödään erityisesti pääsiäisen aikaan. Mämmin arvellaan juhlaruokana olevan juutalaisen happamattoman leivän vastine. Juutalainen laki määritteli aikoinaan muiden muassa ruokailutottumukset, joihin sisältyivät sallitut ja kielletyt aineet sekä se, miten ruoka-aineita on ollut luvallista käyttää. Hieman samaan tapaan kuin terveysintoisessa Suomessa nykyäänkin. Happamaton leipä tarkoittaa leipää, johon ei ole lisätty hapatetta. Juutalaisilla pääsiäistä pidettiin happamattoman leivän juhlana.
Mämmi on imellettyä puuroa, joka valmistetaan vedestä, ruismaltaista ja ruisjauhosta. Sekaan heitetään vähän suolaa ja pomeranssin tai appelsiinin kuorta, joissakin tapauksissa myös siirappia. Mämmin tuohesta valmistettua paisto-, säilytys- ja tarjoiluastiaa kutsutaan tuokkoseksi, ropeeksi (rove, rope) tai ropposeksi.
Narsissi lienee varsinainen pääsiäiskukka, mutta jos kukka on hankittu jouluksi, niin miksi vaihtaa hyvää ja toimivaa kukkaa uuteen? Ilmasto lämpenee, ihmisen pitää säästää, väitetään. Kuva on otettu uuden puhelimen kameralla, joten kukka ei ole ehtinyt kuvauksen aikana juurikaan kuihtua tai menettää nestejännitystään.
