Blogin nimi: Sielun kaivo
Blogimerkintöjä: 1 kpl
Avainsanat: armo, totuus, synti, ja, katumus kpl
Riitta-mummi ruokkii14.10.2024 klo 11:51
Kun syyskolea tuntuu luissa ja huoneiden lämpötila on parissakymmenessä korkeintaan, on uuniruokien aika parhaimmillaan.
Äsken söimme hyvällä halulla yksinkertaisen lounaan perunasta, kalasta ja leivästä.
Kaksi isoa jauhoista perunaan folion sisään. Viilto kuoreen ja merisuolaa pinnalle. Uunin olin laittanut hetkeä aiemmin lämpiämään, ja niin sain kuumaan uunin perunat ja Muikkuruukun.
Voitelin leipävuoan hyvin öljyllä ja lisäsin kerroksittain peratut muikut, keltasipulin silppuna ja pätkän purjoa renkaina. Ripottelin väleihin suolaa, mustapippuria, ja hölväsin päälle tölkin paseerattua tomaattia. Sitä oli vähänlaisesti, joten puristin Heitz´n ketsuppia myös.
Pinnalle r hiukan korppujauhoa ja muutama pisara balsamicoetikkaa.
Tunti 225 asteessa ja molemmat uunissa yhtaikaa. Valmis.
Syötiin ruisleivän ja piimän kera. Kastikkeeksi laiton kermaviilin johon ripautin sitruunapippuria ja hunajaa.
Kelpasi vaarillekin. Hän on hämäläiskodista ja heillä on olleet uuniruoat harvinaisempia arkiruokia kuin Meill´koton´Karjalas´!
Toinen uuniruoka talvi-keleihin on Kaalipotti.
Siihen tulee puolisen kiloa valkokaalia hyvin ohuina siivuina. ! rasia hapankaalia, 2 kananmunaa, 0,5 ltr maitoa. Munat vatkataan maitoon, lisätään sinne myös suola ja siirappi.
Kaalit vuorotellen päälletyksin, munamaito niskaan. Pinnalle vähän korppujauhoja ja ohuita voi-siivuja. Se saa kivasti tehtyä juustohöylää käyttäen.
Uuni lämpimäksi etukäteen 225 asteeseen, Kypsytä n. 2 tuntia ja jos on tilaisuus niin jätä vielä hautumaan kun olet ottanut lämmön pois.
Kaalipotissa olen käyttänyt lisukkeena bratwurstin palasia. Myös pekoni käy, sillä kaali tykkää possusta.
Ruokien ja leipomusten onnistumiseksi ja kiitokseksi kaikesta annista, pane kätesi ristiin ja siunaa ruokasi, ruokkimisesi ja syömisesi !
Riitta-mummi
Älypää tiedottaa
Älypää toivottaa hyvää juhannusta kaikille pelaajille!
19.6.2025
Juhannustaiat, sauna, kokko, tanssit, hyvä ruoka ja yötön yö, tämä kaikki on taas täällä - unohtamatta tietenkään Älypään Juhannus-visaa!
Kaunista ja oikein hyvää juhannusta Älypään pelaajille!Tällä viikolla selviää, miten Erika Vikman ja KAJ pärjäävät Euroviisuissa!
13.5.2025
Viisuihin voi virittäytyä vaikkapa pelaamalla Älypään Viisut-visaa, josta löytyy euroviisutunnelmaa aina viisujen alkutaipaleelta tähän päivään asti. Hauskaa euroviisuviikkoa Älypään pelaajille!
Käy kokeilemassa Älypään viisuvisaa!Pääsiäinen on taas täällä, samoin Älypään Pääsiäisvisa!
17.4.2025
Oikein hyvää mämmin, suklaamunien ja tietovisojen täyteistä pääsiäisaikaa Älypään pelaajille!
Käy kokeilemassa Älypään pääsiäisvisaa!