Leipuri en ole luonnoltani - Blogi - Riitta-mummi - Ihmiset - Älypää ilmaiset nettipelit ja tietovisat

Blogin nimi: Sielun kaivo

Blogi aloitettu: 14.5.2024
Blogimerkintöjä: 1 kpl
Avainsanat: armo, totuus, synti, ja, katumus kpl

• Leipuri en ole luonnoltani18.10.2024 klo 20:37

   

  Olen kyllä herkkusuu, ollut aina siitä asti kun sotien jälkeen alkoi jotain vähän saada. Lakritsi on ensimmäisiä makumuistojani, sitten pula-ajan kuivattujen porkkanasuikaleiden, joita lapsena Lappeenrannassa sain.

   

  Äitikään ei olut hyvä leipomaan. Hänen pullapitkonsa tuppasivat tulemaan päältä tummat ja sisältä raaat. Vai oliko vika uuneissa.

  Koulun taloustunneilla opin kaneliässät ja teeleivät tekaisemaan, mutta laji ei ollut minun lajini alun-alkaenkaan.´Siis vaikuttaa että samassa ihmisessä voi olla innokas liha-, kala- ja kanaruokien valmistaja, mutta leipuri vain pakotettuna.

   

  Raja tuntuu menevän kahvileipien ja suolaisimpien paistosten välillä. Pitsaa olen värkännyt paljon perheelleni, samoin lämpöisiä uunivoileipiä. Jälkimäisestä voin antaa ohjeen:

  Valkoisen vuokaleivän voidellulle pinnalle ensin savukinkkusiivu, sitten siivu kermajuustoa ja sen päälle säilötty persikanpuolikas. Uunin keskilämpö n. 175 astetta ja tuote uuniin 15 - 20 min. Mainiota voimakasmakuisen teen, esim. Earl Grey´n kanssa.

  Ulkonäölä leipä on kuin paistetulla munalla päälystetty.

   

   Kahvileivät. Korvapuustit onnistuvat vaihdellen, mikähän siinä onkin, että näin se vaan on. Jos vaihtaa vehnäjauhojen merkkiä, voi juju olla siinä. Hiivakin on erilaista tuoreena vs kuivahiiva. Kardemummaa pitää minun pullassa olla runsaasti, mutta täytteen kaneli-sokerissa ei kanelia kamalan paljon.

   

  Kakut.  Kuivat kakut ovat parempi ostaa jos laatua haluaa. Täytekakkupohja onnistuu ja siihen kun tekee täytteeksi vanilja kiisselin ja toiseksi aprikoosihillon, alkaa jo suu vettyä. Vallankin kun kinuskikuorrutus on aina onnistunut. Päälle runsaasti mantelilastuja. Tämän minä olen osannut, mutta en tee enää.

  Myös Unelmatortun osasin. Kummipoikani äiti sen opetti aikoja sitten.

   

  Uppopaistetut munkit ja lihapiirakat osaan myös. Olen niitä koko suvulle keitellyt vapuksi ja muiksi tapaamisherkuiksi. Nuoriso on saanut 'lihiksiä' aina viemisiksikin

   

  Nykyään olemme ostotuotteiden varassa, ja niitähän saa vaikka kuinka ! Voileipäkakku on se jonka usein otan juhlapyhiksi, mutta esim. joulun kahvipöytään olen viimeeksi ostanut piparit ja paistanut luumutortut valmiista voitaikinasta.

   

  Kyllä meillä iltapäiväkahvilla on aina jotakin suuhunpantavaa, jotakin helppoa valmista ja mielellään edullista. Niitä ovat donitsit,

  Tänään kun kävi kahvivieraat paistoin muna-riisi-pasteijat. Ne maistuivat , ja kaikki kaksitoista on jo syöty. Pari lähti kävijöiden mukaan Padasjoelle.

   

  Takaisin blogimerkintöihin

  ---