Blogin nimi: Sielun kaivo
Blogimerkintöjä: 1 kpl
Avainsanat: armo, totuus, synti, ja, katumus
-
Ruokajuttu 7.6.2026 klo 15:03
Palaan välillä harrastukseni ruoanlaiton pariin. Soitin virolahteleiselle serkulleni joka potee murtunutta kättään sairaalassa. Juteltin niitä-näitä kuulumsista, lähinnä hänen vointiaan kysyin. Tänään hän olkin jo pirteämpi juttelemaan kun oli saanut kipuun sopivaa lääkettä.
Kerroin ruokavierastani tänään ja siitä mitä tarjosin, sillä minullahan juttu kääntyy useiin ruokaan.
Silloin serkkutyttö kysyi olenko koskaan laittanut tai edes syönyt Keuhkopiirakkaa ! Enpä ole, en ole tuota nimeä kuullutkaan.Ajattelen että sen täytyy olla yhden tai kahden virolahtelaisen talon oma tuote. Lohkopiirakan ja hapanvellin tiedän ja olen maistanutkin lapsena.
Kun Googlesta kyselin, se tarjosi minulle Hakkoopiirakkaa, mikä on Säkkjärveläinen perinneruoka.Mutta tämän tyyppistä ei keuhkopiirakka ole.
Kun hakkoopirakka tehdään siankyljestä ruis-kuoreen mausteineen, tehdään keuhkopiirakka rusinaiseen pullatakinaan. Otetaan pieni taiknapallo johon painetaan kolo täytettä varten. Keuhko ( ? ) jauhetaan lihamyllyssä hienoksi ja paistetaan sipulin ja suolan kanssa pannussa. Sitten täyte taikinan sisään ja uuniin. On kuulema herkkujen herkku ! Kokemuksesta voin sanoa että kaikki mikä on lapsena maistunut makoisalta, maistuu yhä. Minulle on monien inhoamat silakkalaatkko ja tilliliha suurta herkkua.
Kun ruokaa ajattelen, tai ruoasta puhutaan, tulee uskontojen rajoitteet kuvaan. Kiitos Taivaan Isälle kaikista hyvistä syötävistä. Anna sen riittää myös maihin jossa kato käy tai muuten on nälänhätää.
R-m
Ei kommentteja